味觉的考古学：慾望与边境的43种索引
分类：综合其他作者：JF更新时间：2026/4/21 9:15:21正文
- 第一章：腐R与霉变的艺术
- 第二章：乌鱼子的光学
- 第三章：佛跳墙的瓦解
- 第四章：卤水的时间学
- 第五章：麻油与老姜的土质气味
- 第六章：阳明山的野菜野心
- 第七章：开箱的神秘残渣
- 第八章：白味噌的脂粉气
- 第九章：豆腐的骨架
- 第十章：渍物的政治学
- 第十一章：怀石的几何比例
- 第十二章：柚子胡椒的辛辣隐喻
- 第十三章：抹茶的草本暴力
- 第十四章：贺茂茄子的浓墨重彩
- 第十五章：黑糖的焦香与血汗
- 第十六章：苦瓜的暴力
- 第十七章：海葡萄的爆裂
- 第十八章：苦瓜的清算
- 第十九章：泡盛酒里的毒蠍
- 第二十章：首尔的红与辣
- 第二十一章：酱蟹的危险鲜甜
- 第二十二章：首尔的红与辣（辣椒酱的朱砂革命）
- 第二十三章：泡菜的发酵美学
- 第二十四章：蔘j汤的温柔（感官的复健）
- 第二十五章：宫廷料理的繁花（权力、慾望与食s的几何）
- 第二十六章：路边摊的辣炒年糕（与身份的剥离）
- 第二十七章：大酱汤的陈年怨怼（时间的屍体）
- 第二十八章：老火靓汤的髓质（时间的掠夺）
- 第二十九章：乾炒牛河的灵魂（镬气，火焰的指纹）
- 第三十章：顺德鱼生：刀尖上的蝉翼（透明的暴力）
- 第三十一章：饮茶的喧哗几何（一盅两件里的众生相）
- 第三十二章：广州蛇宴：鳞片间的寒意（最後的杀机）
- 第三十三章：新加坡叻沙：香料的混血迷宫（被稀释的暴力）
- 第三十四章：槟城炒粿条：猪油与焦味的流亡史（最後的火候）
- 第三十五章：曼谷的冬荫功：五味的极爆炸（最後的引信）
- 第三十六章：娘惹菜的繁复手工（被研磨的阴X史）
- 第三十七章：万里归乡的卤饭（繁复後的终点）
- 第三十八章：旧宅的灶火与陶瓷封印（感官的闭环）
- 第三十九章：浮生五味的飨宴（最後的审判与救赎）
- 第四十章：遗产的抉择：味觉的极权，还是灵魂的自由？
- 第四十一章：大安区的无味实验室（告别过去，重拾日常）
- 第四十二章：雨夜的万华凉面（在杂讯中寻找真实的节奏）
- 第四十三章：浮生五味的飨宴（终章）：在余温中，重逢