待温度合适入口，秦香莲递了一杯给陈跛子，问：“阿舅尝尝，比之从前喝的如何？”
陈跛子接过来一口喝了，答：“不苦还回甘，好喝！”
织宋和骙骙在一边等陈跛子做毽子，本眼巴巴看着陈跛子，这下眼巴巴看着秦香莲。
秦香莲摇摇头：“小孩子不可以喝茶，喝了长不高的哦。”
前院喝茶踢毽子，后院陈老娘也终于拔完了鹅毛，等何氏摘完桑叶回来，拿干草点起堆火，将鹅又燎一遍，这样能将皮上难以拔净的小绒毛去干净。
何氏提着鹅回了灶房，陈老娘则去了蚕室，喂蚕。
鹅斩小块之前，便仔细洗干净沥干，再宰便不洗直接下锅，保持鹅肉的干爽，也更容易炒出腥气。
瞅着时间差不多，何氏才操刀分鹅，她耐心地将鹅剁成更易成熟入味的小块，这样省柴火也省油盐调料，宰完后起锅，鹅皮油脂厚实，所以何氏只放了少量猪油用来润锅也丰富香味。
第30章“鹅鹅鹅”
猪油下锅便将姜片蒜子和泡过水的几种简单香料投入锅中炸香，待猪油滚热激发出香料的浓烈味道，灶下燃起大火，一大筐鹅肉和鹅内脏下锅，迅速翻炒，霸道的肉香刺激着人的味蕾，口水跟着迅速分泌。
炒香鹅肉，接下来便是调味，加滚水炖煮，何氏盖上锅盖，这回还是吃几掺的杂粮饼子，只里头大半放的是菜，待鹅炖得差不多的时候再贴到锅边。
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