牛肉干这种产物在大范围应用于军粮是从元朝开始的。
这也是为何元朝的部队能打到欧洲的主要因素之一。
俗话说得好，兵马未动，粮草先行。
行军打仗，粮草辎重永远都是第一位。
而运送粮草，押运粮草这个过程除了要消耗大量的人力之外，粮草消耗也是很大。
一般而言，如果押运一万石的粮草，运送到前线之后，这个数量大致也就只能剩下一半。
而牛肉干的发明和出现，使得元军基本上解决了后勤供给的问题。
牛肉干方便携带，而且饱腹感强，手指那么大的牛肉干两节基本上就够一个士兵充饥得了。
骑兵携带牛肉干，不需要考虑辎重的情况下，能长途奔袭，绕后。
大大的节省了人力和物力。
当然了，这种行军两边并不适合汉人。
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