佟华琼弄明白了原因。
一开始烘焙房是从燕关镇调来的宋师傅坐镇，宋师傅资历老手艺好又是总部的人，因此在府城无人不服。
宋师傅在府城呆了大半年后，按照和佟华琼的约定，上个月去了平川县的铺子管着烘焙房。
佟华琼不想让他回去都不行，他是燕关镇人，本来就没有打算在府城久呆。
本来他还想回燕关镇呢，考虑到平川县距离燕关镇也不远，可以把家小和老娘接到平川县享福，因此才答应去平川县坐镇。
宋师傅一走，府城的糕点烘焙房群龙无首。
宋师傅临走前推荐了文师傅负责烘焙房。
文师傅就是府城烘焙房唯一的女烘焙师，同时也是宋师傅认下的徒弟，干活认真，烘焙有天赋，尤其是那些新式糕点，一学就会，手熟后更是尝试开发新的糕点方子。
文师傅改良的两款糕点已经是府城桃花甜品的爆款。
按理说，以文师傅这样的业务能力当烘焙房大总管完全没问题。
但在府城桃花甜品却遇到了阻力。
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