在这里方言他们看到了很有上海特色的食物。
方言看了下，还好自己上辈子喜欢做吃的，要不然还真是认不全，这里有：
水晶肴肉，上海酱鸭，四喜烤麸，葱油海蜇，红烧肉，油爆虾，清蒸鲥鱼，腌笃鲜，青椒肉丝，竹笋鸽蛋汤，鸡火鳖汤，鲜肉月饼，酒酿丸子，还有五月初夏上海本地的草莓，樱桃，枇杷这些水果，都用搪瓷盘盛装配以牙签。
与同时期北方宴席多用面食不同，上海宴席更重水产与甜鲜。
服务员身着蓝布衫，佩戴白色围裙，等到方言他们落座后，就开始上酒了。
茅台作为国宴用酒，被拿上了接待席。
在场的每个人用小瓷杯分斟。
方言也被倒上了一杯。
只有廖主任谨记方言的叮嘱，当即就说喝不了。
老陈同志也不勉强，倒是和其他人喝的起劲。
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