“那一股麻辣的香味也在油炸的过程中完美融入……可麻辣的味道又非常具有层次感,怎么会这样?”
杰瑞不愧为出名的厨师,在恶补了龙国美食知识后,他很快就大致猜到了麻辣兔头兔腿的制作过程。
只不过由于缺少实践,所以他并没能在短时间内想明白,早在一开始卤制的时候,第一层的麻辣味就已经透入到了麻辣兔腿当中。
卤制赋予最深层次的麻辣,而后面油炸炒制的过程中,则是让麻辣味彻底包裹在麻辣兔头兔腿表面,以此带来第二层次的麻辣风味。
这两种麻辣层次融合为一体,无疑是使这道小吃的美味程度直接顶上一个台阶。
厨师的身份让杰瑞吃的过程中停下来细思,可这过程在麻辣兔腿的诱惑下也并未能持续多久,他很快又大口啃起了兔腿。
然而随着时间的推移,他是一口比一口小,生怕再过不了多久,就无法感受到麻辣兔腿所带来的极致享受。
…………
“这老外吃的可真香啊。”吕帆忍不住感叹起来,下意识地摸了摸自己的肚子。
一旁的工作人员无不点头。
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