半夜十二点之前,你得先把早晨卤的东西处理好,然后你不能睡觉,因为你要去市场上货。
上完货运气好的话可以睡一两个小时,然后早上六七点钟就要开炉,三小时必须卤完,要不然赶不上十点半开餐。
而且在这三个小时之内,你不能打盹睡觉,你得控火、撇油。
等到中午、下午卖完,又特么到晚上了,又开始准备第二天的材料。
就这种活儿,是娇滴滴的富家太太干的?
小编以为是自己在家里玩票,弄个几斤烹着玩呢?
不卤个二三十斤你能推出去卖货吗?
二三十斤熟食,在熬制的时候连汤带水得多重?浑身没有几两肉的话,你连那大桶、大锅都搬不动。
更何况卤肉的味道沁人心脾,能把干活的人给腌入味,不管你怎么洗澡,你身上都有股子卤肉的味儿,大夏天蚊子都不咬你,拍被熏着。
就这种活儿,干上半年女人都没女人样儿了。
不信你去瞅瞅那些做卤肉的婆娘,哪一个不是胳膊楞粗的悍妇?
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