而且这个时期唐朝已经盛行，以淡水鱼为主，切成薄片，薄如蝉翼，配上蘸料，比如胡芥，也就是芥末，鲜嫩无比。
倭国后期的生鱼片刺身也是从这个时期传过去的。
因为在这个时期吃生鱼片乃是一种高贵的象征，王公贵胄文人墨客非常喜爱的美食，就连摆盘都得摆出花来。
可以说大唐吃生鱼片是倭国刺身的祖宗。
李慎不喜欢吃淡水鱼，他喜欢吃近海入海口的鲈鱼。
“各位，你们今天可是有口福了，这个可是我大唐的一道美食鱼脍，
这可不是一般人能够享用的，而且今天的鱼脍可是来自大海，
这一盘可是价值千金。”
李慎开始给众人普及知识，他深知吹嘘的重要性。
苏小小拿起筷子夹了一片，蘸了一点胡芥送入李慎的口中。
李慎闭目咀嚼十分享受的样子，
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