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第七章:臭与香的巅峰对决【下】 (1 / 3)

作者:忧郁少女 最后更新:2026/3/25 6:57:01
        青木镇中心广场,锣鼓喧天。

        一边是金龙阁,金刀王身穿绣金厨师服,面前摆满了银亮的厨具,两名帮工正忙着处理雪白的山雉与JiNg雕细琢的蔬果。另一边是归云小馆,本来依旧是那身素白厨师服,未来在旁冷静地排好调味料,白露则叼着根草绳,一脸不屑地看着对方。

        「百鸟朝凤——起!」金刀王一声厉喝。

        只见他手中金刀化作残影,山雉r0U片薄如蝉翼,在他JiNg妙的拼盘下,竟然在盘中叠出了一只振翅yu飞的凤凰。围观百姓无不惊叹,连坐在评审席上的龙一也微微点头。

        「老板,人家那凤凰都要飞了,咱们这……这桶东西行吗?」白露指着本来面前那一桶刚洗净、还带着些许腥臊味的猪大肠,一脸担忧。

        本来微微一笑,眼神专注:「白露,看好了。最好的食材,往往藏在最平凡的地方。」

        ________________________________________

        美食制作:秘制大肠面线

        这道菜的关键在於「去腥、卤制、g芡」三部曲,是本来在现代小吃摊练了二十年的真功夫。

        1.洗礼:本来加入粗盐、白醋与大量面粉,双手如太极般r0Ucu0大肠。原本腥臭的黏Ye被彻底带走,只留下大肠特有的坚韧质地。接着入沸水汆烫,加入生姜与系统赠送的「万年老卤水」。

        2.慢火卤制:在那坛老卤水的加持下,大肠在锅中翻滚,sE泽逐渐转为诱人的红褐sE,一种醇厚、带着药材清香与油脂芬芳的香气,开始在广场上弥漫。

        3.灵魂面线:本来取出特制的手工红面线,这种面线久煮不烂。他用大骨熬制的高汤作底,加入柴鱼片(系统灵感空间产出)提升鲜甜。

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