恰逢汤圆她爹的马车进大理寺大门时车轴卡住了门框，两人便过去帮忙了。
帮忙拉个马车的工夫，待到再回来时，两人却傻眼了。却见方才那一锅煮的肉此时都被套进了白布袋里，温明棠手里举着擀面杖正隔着布袋在敲。
这做法还当真从来没见过。
两人立时围了过来，好奇的看着温明棠在敲肉，看了片刻，阿丙忍不住问道：“温师傅，你做什么呢？”
温明棠道：“肉松。”
肉松的做法说难也不难，不过是费些力气和工夫罢了，待到隔着布袋，将熟肉顺着肌理敲碎后，再放入锅中，加入盐、糖、酱等调好的酱汁，来回烘炒。
这是一个极其考验耐心同力气的活计。温明棠将铲子交到阿丙手里，看着锅中的肉丝水分被渐渐烘炒出去，逐渐收缩成了金灿灿的颜色，外形更成了棉花一般的絮状，这才关火，撒了熟芝麻同金黄色絮状的肉松混在一起略略一炒之后，盛了出来。
一旁早已等候多时的阿丙和汤圆连忙巴巴的望向温明棠，温明棠却道：“等等再说，先送一些去与纪采买。”
说罢便取来油纸，包了一包肉松，带着阿丙和汤圆去找纪采买。
做个肉松的工夫，王师傅已经不见了，大抵是被训斥完走了，纪采买正坐在库房门口，看着身边木桶里的江米，一脸愁色。
“纪采买。”温明棠走过去，唤了他一声之后，将油纸包递过去，道，“方才的肉做了些肉松，拿予纪采买尝尝。”
纪采买原本倒是没什么想吃小食的心思，只是听她说“肉松”，这名唤“肉松”的东西他从未吃过，倒是忍不住好奇多看了两眼。
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