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第三百四十七章 阳春面(一) (2 / 4)

作者:漫漫步归 最后更新:2025/7/18 7:29:38
        一间首饰铺子特意开了后门?这或许是巧合,或许是另有他用,谁知道呢?

        随着伙计一声“来咯”,阳春面被端了过来。

        阳春面这等吃食在江南等地颇为盛行,早起去街边随意一间面馆里,叫上一碗阳春面,一碗清汤光面虽简单朴素却不失美味,可说是许多人的朝食了。

        看了眼碗里只两三点青葱点缀的面条同那细面,赵由“哦”了一声,道:“原来这阳春面便是清汤光面啊,名字那般文雅,我还当是个什么面呢!”

        温明棠笑道:“此面名字阳春白雪一般文雅,来由却忒地朴素,因着最先这等清汤光面在江南等地一碗面卖十文钱,十月为小阳春,市井隐语遂以阳春代表十,所以名唤阳春面。”

        一勺猪油,一勺酱,一勺清汤为底,入面,最后点缀葱花,便组成了一碗阳春面。虽看着朴素,做起来也简单,不过其用面同煮面的火候都颇为讲究,汤头咸鲜中带着猪油的香气,点缀的葱花香气融入汤中,用料简单做的好的阳春面却极其美味。

        眼前这一碗便煮的颇为地道,吃面先喝汤,喝了两口阳春面汤,将选的小菜浇头倒入碗中。

        雪菜、肉丝、笋丝拌成的小菜咸鲜美味,煎的两面金黄的荷包蛋扣在最上头,不管是空口吃还是压入面汤中都颇为诱人。

        一旁的赵由略略尝了一口之后便埋头闷嗦起面来。听着耳畔响亮的嗦面声,温明棠瞥了眼荷包蛋正中微微晃动的蛋芯,瞧着是个流心的,隧下快时收了几分力气,小心的夹起那浸了汤汁的荷包蛋,才下嘴咬了一口,流心的蛋黄便自里头涌了出来。

        第三百四十七章阳春面(一)

        这面馆虽偏僻了些,人也不多,这面却做的味道颇美。瞧着面馆铺子小的只寥寥几桌,朴素,却整理的很是干净。

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