把死去的玳瑁弄走之后，船上的气味好了很多。
这一网鱼，是黄姑鱼。（图）
当地又有人叫春子，假黄鱼，黄婆。
这是温热带的底栖动物，因为鱼鳔能够发声，在生殖期间会发出咕咕的叫声，由此得名。
成鱼大约二十厘米，最多可长到三十厘米。
这一网黄姑鱼在二十到三十厘米中间，很大，也很好。
这种鱼肉质清鲜滑嫩，鱼味有点淡，但仍能尝到鱼香，鱼油香味薄，但可以用盐引出其香味。
现适合清蒸，煎，煮，熘，炸，软煎。
这个鱼的外形和肉质跟黄花鱼有点像，其肉洁白坚实呈蒜瓣状，嫩滑细致，但鱼味道比黄花鱼淡，所以也有假黄花的称谓。
今天的晚饭就是清蒸黄姑鱼，味道很不错。
内容未完，下一页继续阅读