而大一点的石爬子和鲫鱼鲤鱼之类的，得用竹签挑干净内脏。
第3章，都管
至于后世能卖个好价钱的河蟹，嗨！这玩意儿这年头太多了些，都是拿来做肥料的。除非特别口馋才会去吃上几只。
五斤半鱼虾看着虽多，但在李恒、李建国、田晓娥和张志勇的麻利手脚下，还是肉眼可见的见底了。
就在四人一边聊磕，一边处理杂鱼时，马路对面直直过来一中年男人，陈高远。
披麻戴孝的陈高远进门就给李建国和田晓娥夫妻俩跪下了，说家母过了，请两口子帮忙。
下跪是本地习俗，但凡哪家有人过世的话，孝子就会头披白布，挨家挨户请人帮忙。
上湾村大约有3000口人，抛开陈家开挂的一家子，李建国是村里唯一的大学生，见过世面，办事有章法。
由于这个原因，这些年村里每逢红白喜事，大伙都习惯性第一个登门喊他，让他去做“都管”。
都管，顾名思义，就是一切都要管的意思。
红白喜事花多少钱，喊哪些邻居来帮忙，安排哪个邻居做什么事，流水席几个碗，上哪些菜，包括各种采买和喊道师进场，全是都管替主家操办。
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