过滤的工序做完，接下来，就是结晶了。为了能快一点，萧寒决定直接用煮的！反正现成的大锅，不用白不用！
吩咐家将炒茶的大锅生上火，柴火填的旺旺的。
一桶水倒进锅里不消一会便翻滚起来，蒸汽冒的几乎看不见人。
小李子蹲在一边，看着萧寒煮水，也不发问，就这样干看着。
用过这种露天灶锅的人都知道，这玩意煮东西飞快！再加上愣子叔他们一时不停的往里面递木头，倒进去的半桶水几乎以肉眼可见的速度消退。
“停火！”等看到锅里的水就剩下最后一小汪的事时间，一直在旁边注意火候的萧寒立刻喊停！
“快抽木头！”愣子叔他们不敢迟疑，在听到萧寒命令的第一时间便把灶底下的木头掏了出来！而这时，锅里仅剩的一点水还在滋滋作响！
萧寒端着一舀子水，紧张的看着锅里！煮盐虽快，但是火候如果没掌握好，盐就会糊掉！
幸运的是，萧寒这些日子炒茶的技艺并没白练，对这个大锅的火候掌握的恰到好处！
在白烟翻滚间，铁锅的余温把里面最后一丝水烘干。等到烟雾散去，锅底就剩下一层白花花的盐块！
“这…是盐？”小李子围了过来，往锅里一看，眼神便再也移不动了！
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