在吉川料亭打工的铃音和吉九郎，到底是见过世面的人。因此，他们也马上认出了这位老人的身份——一时间，二人脸上的表情都被强烈的震惊所支配。
这位老人正是江户商界的传奇人物：越后屋文三郎。
越后屋堪称江户最常见、最泛滥的屋号，可与之媲美的就只有近江屋。
受地理环境、民间风气的影响，越后地区盛产商人。
大量越后人成群结队地南下至江户做生意。
江户时代的商人常以自己的出生地做屋号，所以越后人开的店铺，基本都叫越后屋。
所以，在江户时代常能见到这样的有趣现象：明明有着相同的屋号，但店主人之间却并不是亲戚，所从事的生意也大相径庭。
越后屋文三郎是专干酒料生意的酒水商人，势力很大，生意范围极广。
既将出产自京畿的上方水售至关东，也将出产自关东的烧酒贩到京畿。
相传，江户人每喝10瓶酒，就有至少1瓶酒是经过越后屋文三郎的手。
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