他来到书房，在纸上写下制作白糖的器具和原料后，便让邬文化去备齐。
仅是一个时辰的功夫，邬文化便将他所需的东西都送到院子里。
在当下已经有了蔗糖的情况，想要制出白糖，就只剩下一个步骤——脱色。
想要将红糖脱色成为晶莹剔透的白糖，江寒记得古籍上就有过记载，那就是黄泥水淋法。
这个办法记载于《天工开物》之上，利用黄泥中的矿物成分吸附糖汁中的色素和杂质，从而实现脱色效果。
不过江寒记得这个办法前世很多博主都尝试失败了，所以他准备使用的是草木灰水浸泡法。
他先是准备草木灰，然后将草木灰加水煮沸，再用棉布进行过滤，得到澄清的草木灰水，然后将粗糖放入草木灰水中混合澄清，获取澄清的糖水，再次熬煮浓缩。
第四百零二章制糖
熬煮之后，便得到了颜色相对洁白，纯度较高的白糖。
等白糖制出时，已经是深夜了。
江寒捏起一点白糖放在口中品尝，满意的点了点头，虽然纯度依旧不如前世的白糖，但在大虞已经算得上顶级的了。
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