“嗯？还有这事儿？太监不是阉割后有一股子尿骚味么。”冯子轩不解。
“冯处长，是这样，成年公猪体内未代谢的部分雄烯酮沉积在脂肪和肌肉中，导致公猪肉带有尿骚味。”
“？？？”
“而且尿骚味儿不算，粪臭素，也就是3-methylindole甲基吲哚，是在公猪大肠中由微生物发酵分解色氨酸产生。
经肠道吸收进入血液循环。粪臭素在公猪肝脏中代谢，公猪体内未代谢的粪臭素沉积到公猪脂肪和肌肉中，导致公猪肉带粪臭味。”
“尿骚味儿和粪臭味儿合在一起，跟进了猪圈似的，谁能进去就吃一口？您说是吧。”
“……”
冯子轩怔怔的想了想，好像哪里不对劲儿。
“英国就没阉割的公猪肉？而且不是还有母猪呢么。”
“那面进口的巴西猪肉，基本都是公猪，很少有母猪。陈勇也是运气不好，连买了几次都是公猪肉。”
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