突尼斯绝对是橄榄的天堂，植株生长迅速，几乎没什么病虫害，产量非常高。
然而，这里的橄榄树几乎无人打理，跟灌木杂草长在一起，甚至放任猴子和鸟类啃食成熟的果子。
于是他想到了在突尼斯推行橄榄种植园模式。
约瑟夫看到他的规划方案之后，也是立刻便予以批准，还额外给了他减税和树种补贴的政策优惠。
起初约瑟夫只是想要借此发展突尼斯的经济，却不料韦尼奥干得很不错，竟然有了意外收获。
在突尼斯，橄榄树遍地都是，只需花很少一点儿钱将大片的橄榄树圈起来，基本上就是一个种植园了。
如果算上政府的补贴，投资几乎可以忽略不计。
于是很多突尼斯的法国移民，以及当地贵族纷纷搞起了橄榄种植园。
而附近的突尼斯部族则为这些种植园提供了充足的劳动力，连部族里的妇女和孩子去做些除草浇水的工作，都能赚到一点收入。
在韦尼奥的推动下，仅仅一年时间，突尼斯便建起了大小上百座种植园。
在种植园主的精心照料下，橄榄产量较以往有了巨大提升。去年从突尼斯运往法国的橄榄油总量增加了190%！
另一边，韦尼奥还在米拉波的支持下，鼓动投资者在突尼斯建了4所大型榨油工厂，直接在产地压榨装桶，进一步降低了运输成本。
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