之前赵勤就留了一尾较大的青甘，这会接过刀，就在案子上处理起来，掐头去尾，顺着鱼背骨动刀，稍用力一推，
一半块鱼肉就被解了下来，如法炮掉，便只剩下了鱼骨，
阿晨用个小盆打水，帮着赵勤冲洗，这会将鱼骨和鱼头捡到另一个盆里，“阿勤哥，宵夜就用这煮汤下面吧。”
“随便都行。”
将两边的鱼内肚先用刀刮干净，再用水清洗，没有吸水纸，他只得用干净的纱布替代，
将上边的水份擦得差不多，接下来就是去皮，海鱼的大部分鱼皮很结实，只要用刀拨开个口子，然后用力往下撕就行，
将两片肉的鱼皮都撕下来，他顺手丢在装鱼头的盆里，“阿晨，等下洗干净，再用开水烫一下，记着千万别煮，不然就不脆生了，
烫一下就好，切成小块，然后用酱油、醋，对了，带香菜了没？”
“带了。”
“再放点香菜、白糖，直接拌一下，味道应该不错。”
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