安无恙没有隐瞒的点头，“我确实有这样的感觉。”
夏雨晴代替她妈妈回答，“安同学，我们用的真材实料，比如说这些土豆，我们都用的最好的新鲜土豆，而不是那种预制的土豆片。”
预制土豆片就存在各种问题，包括品质不稳定，口感更差等等。
“青笋和藕片也是如此，我们都用的新鲜的，我们拿回家自己加工。”夏雨晴补充。
自己加工意味着更多的人力资源和时间成本。
“猪耳朵和猪尾巴，还有牛腱肉，以及鸡腿，这些我们都选择的新鲜货或者是冰鲜货，而不是常规的冻货。”夏雨晴追加的说明。
“另外这些卤制品还存在缩水的问题，比如说一斤新鲜的牛腱肉经过卤制之后，它的重量通常在7两至8两之间。”夏雨晴为安无恙科普着这些生活小知识。
“我们的鸡腿其实利润很少的，因为买进来的价格就接近8块钱一个，我们还要二次处理，包括去腥和卤制，再加上佐料和天然气成本等等，如果卖便宜了会亏本的。”夏雨晴快速的解说。
听到这里，安无恙有些恍然...
因为夏雨晴家里的这个小摊竟然也和五更天医药集团遇见了一样的麻烦——劣币逐良币！
林欣确实选择了更好的原材料，但那又怎么样呢？
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