这意味着安无恙对夏雨晴的认可度相当高!
“先吃菜,这是烟熏鱼,这一次我用了清波鱼代替草鱼,在口感和味道方面应该更好。”林欣说明。
‘清波鱼’是盛庆本土对中华倒刺鲃的称呼,它的模样也像是草鱼,但在口感和味道方面比草鱼好很多。
当然了,价格也更贵!
在盛庆,草鱼便宜的只要8元一斤,如果买得多一点,价格还能更便宜。
但清波鱼在盛庆这边至少也要60元一斤,超过了很多淡水鱼的价格。
安无恙夹了一块清波鱼腩品尝起来。
清波鱼的肉质和草鱼对比起来,明显更细腻一些,更关键的是没有鱼腥味,可谓是鲜味十足。
之前安无恙吃过林欣做的烟熏鱼,之前的烟熏鱼就是草鱼做的,虽然林欣也处理得没有鱼腥味,但同样没有太鲜美的味道,更多的是佐料的味道。
现在使用清波鱼的时候,明显就有了鲜味。
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