至于关中的老百姓——尤其是长安一带的老百姓，也已经有一段日子，没尝到过粟米粥的味道了。
谁还吃那玩意儿啊？！
五十五钱一石的粟买回来，做粟米粥吃？
还不如五十钱一石的麦粉买回来，整两碗面条来的舒坦！
而且随着时间的推移，麦粉面食的优势，也逐渐被民众发掘了出来。
——首先，是相较于粟，等量的麦粉面食更顶饱，而且是明显顶饱许多！
自有汉以来，汉家始终都认定一个标准：成年男子的口粮，大约为每个月二石粟。
这二石粟，合一百零八汉斤，折算到后世的度量衡，大概是二十七千克。
平均每天九百多克，将近一千克的量，却都还不能保证十成饱，并且是一日两餐，而非三餐。
但换做麦粉面食，却并不需要这么多！
早餐就着热汤吃两個饼，晚上再吃一碗热汤面——总共算下来，一个成年壮劳力，一个月顶多也就需要一石半的麦粉！
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