“来师傅,您可是响当当的行家,要是您能去我酒厂帮忙把把关、指点指点,那可真是解了我们的燃眉之急,帮了大忙了。”赵振国满脸期待地说。
来师傅倒也没推脱,爽快地就答应了。
实在不忍心看着这么好的豹骨,因为酒的问题而没能发挥出应有的价值。
不过,来师傅话锋一转,语重心长地对赵振国说:
“小伙子,你可得清楚,南北方的饮酒口感差异很大。北方人喝清香型酒多一些,像汾酒、二锅头、地瓜烧这些,在北方很受欢迎;
而南方人则更偏爱浓香型酒。你们酒厂目前生产的都是清香型酒,要是想生产浓香型酒,这可不是一件轻松简单的事儿。”
赵振国明白,来师傅这番话可不是随便说说的。
这看似只是企业产品的一个小问题,实际上已经关乎到企业未来的发展规划了。
369、难于上青天
丰收酒厂之前主要生产的就是地瓜烧和丰收酒等清香型酒。
这种酒的优势在于生产周期相对较短、工艺相对简单,成本也能控制得比较好,所以酒厂靠着生产清香型酒维持运营。
但根据赵振国后世的经验和市场调研,浓香型白酒以后会在白酒市场中能占到半壁以上的江山。
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