巨大的蒸馏锅矗立在车间中央,锅里的酒液正咕噜咕噜地翻滚着,白色的蒸汽袅袅升起。
来师傅拿起一个接酒的容器,“蒸馏是酿酒的关键环节,通过加热,把发酵好的酒醅里的酒精和香味成分提取出来。这接酒也有讲究,要分段接取,不同段位的酒品质和风味都不一样。”
他小心翼翼地将容器接在出酒口,清澈的酒液缓缓流入,空气中弥漫的酒香愈发浓郁了。
丁正明看着那晶莹剔透的酒液,忍不住问道:
“来师傅,这酒闻着这么香,喝起来是啥滋味呀?”
来师傅哈哈一笑,“小丁,这酒得慢慢品。等会儿你们可以尝尝原浆酒,不过可别贪杯,原浆酒度数比较高。”
离开蒸馏车间,一行人来到了储存酒的酒库。
一排排巨大的酒坛整齐地排列着,上面贴着红色的标签,记录着酒的年份和批次。
来师傅轻轻打开一个酒坛的盖子,顿时,一股更加醇厚、绵长的酒香弥漫开来。
他舀了一小杯酒,递给赵振国:“来,尝尝原浆酒。”
赵振国接过酒杯,轻轻晃了晃,观察着酒液的色泽和挂杯情况。
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