第589章京城地道腊八节，师父陆老要去拍武打片？
京城这边腊月初八，除了早上吃腊八粥，这天还要制作腊八蒜。
根据家里吃第二讲究的专家，朱教授的建议，紫皮蒜是首选。
他说这种蒜蒜瓣饱满，辛辣味浓郁。
所以，根据朱教授的指示，几天前大姐就去菜市场挑选了外皮光滑、蒜瓣紧实的紫皮蒜。
用作腌制腊八蒜的材料。
打完电话从书房里出来，方言来到厨房，就见到大姐和媳妇儿还有小姨子，正在将蒜的外皮轻轻剥去，只留下洁白的蒜瓣，然后再把它们一一放入干净的玻璃瓶中。
这里面米醋是另一个关键，普通的米醋经过精心挑选，为腊八蒜的独特风味奠定基础，往装有蒜瓣的玻璃瓶中缓缓倒入米醋，确保每一颗蒜瓣都被醋液浸没，瓶口被仔细地密封好后，玻璃瓶被放置在一个角落。
随着时间的推移，在低温的作用下，蒜瓣逐渐发生奇妙的变化，从洁白慢慢转为淡绿，最终变成通体碧绿，如同翡翠一般诱人。
老话说：过了腊八就是年。
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