待排骨炖煮至七八分熟时，加入豆角继续炖煮。豆角要煮熟后才能食用，以防止食物中毒。
做完这些，朱玉凤拿开锅盖，加了一下盐巴就差不多了，这味道已经很香了，这就是排骨炖豆角。
赵大鹅也跑去外面了，她要去弄冰梨。
外面的雪地里有埋好的梨子，这些梨子都是有精心挑选过，个头很大，形状也很好，用来做冻梨味道超好。
赵大鹅拿着盘子，又戴着手套，推开白雪就能发现这冻好的梨子已经变得硬邦邦、黑漆漆的。赵大鹅将冻梨放入盘子中，然后拿到厨房里，拿出脸盆，倒入冷水，再把冻梨放进去浸泡解冻。
等个半个小时，梨子表面开始出现裂纹，就可以捞出了。
解冻后的梨子可以直接食用，赵大鹅已经迫不及待的尝上一口，但在吃之前，她加了一小勺的蜂蜜，这样吃起来会更甜些，口感冰冰凉凉的。
程锦湘过来拿走解冻好的两个梨子，将梨子切块，放入烧好水的小锅中，加入适量的水和冰糖，炖煮个十几分钟再捞起来，就就是热腾腾冻梨糖水了。
将煮好的冻梨糖水盛入小碗之中，程锦湘就拿去给王氏吃了。
王氏身子不好，不能吃这些冰凉凉的食物，只能吃一些热乎的，不过年夜饭还要一些时间准备才能吃上，程锦湘就先煮一些冻梨糖水给王氏，这些吃着也暖和好受一些。
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