爱吃“心里软”的不止是孩童,还有席间的女卷同上了年岁的陆夫人。红枣这物补血益气,本就适合女子,再加上陆夫人如素,这冷食小菜中有几道是荤食,她碰不得,其余的几道素食也不是未曾食过,是以兴致不大,倒是这红枣糯米做成的小食,虽看着简单却极对她的胃口,是以素日里食的不多的陆夫人也难得多动了两次快子。
不知不觉间,几盘冷食小菜中“心里软”便最先见了底。
看陆夫人喜欢,侯夫人眼里闪过一丝满意之色,给了记眼色与身边的嬷嬷,让她记下来,待得宴席结束之后,令那温师傅多做一盘“心里软”留下。
“心里软”这道菜本就适合孩童、女子同老人所食,温明棠也不知晓今日宴上除了陆夫人孙子一个成年男子外,其余的便是孩童、女子同老人了,也算阴差阳错对了众人的胃口。
准备罢开胃的冷食小菜,便开始准备热菜了。
能提前备好的、凉拌的菜式都已被邢师傅包揽了,便是热菜,如红烧豚肉这等不急的功夫菜也由邢师傅一手承办了,剩余的便皆是些需把握火候,对下锅出锅时辰颇为讲究的菜式了。
这等菜式,打着绷带的邢师傅自无法及时控好火候,只得交给温明棠来做。
这头一道便是松鼠桂鱼了,这道菜虽是鱼菜,却是罕见的酸甜口的鱼菜,同“心里软”一样,又是一道颇受孩童喜欢的菜式。
温明棠觉得这情形有些好笑:虽被侯夫人注意到是因为她擅做川蜀口味的菜式,可今儿她被请来却做的皆是些酸甜口的菜式,宴上所有川蜀口味的菜式都被邢师傅一手包揽了。
如此……还不若去城中请个江南等地的厨子来,或许会比她更擅长做这些菜式。
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