也就是说，只要多吃糙米，就不可能会得脚气病。
在江户时代，晶莹剔透的大米饭乃奢侈的食物，同时也是身份地位的象征。
能以大米作为日常主食，这就象征此人有着可观的身家。
钟鼎人家每顿都吃大米饭，饭都装得满满当当的，可配菜却极其简单，几块腌萝卜、几条咸菜、一小块豆腐就能应付一顿。
甚至是什么配菜都不吃，光啃白米饭。
长此以往，自然容易罹患脚气病。
穷人们平日里吃不上大米饭，只能吃糙米，所以穷人们反倒不易得此病。
因此，脚气病也被称为贵人病、江户病——因为江户的富户贵胄较多。
青登之所以会懂得这方面的知识，全是因为他以前在网上冲浪时，于偶然间刷到一篇文章。
该文章详细介绍了脚气病。
在20世纪初，日本军队以“只要当兵就能吃上大米饭”的优渥待遇来吸引穷人参军。
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